活虾冷冻到底是加水还是不加水（冻活虾到底放水还是不放水好）

活虾冷冻时一般会放水，这样可以锁住虾肉的鲜味并避免营养流失。但是，放水的量需要根据虾的大小、种类和冷冻温度等因素进行调整。一般来说，如果虾较大或冷冻温度较低，则需要放更多的水来保证虾的鲜味和质量。而如果虾较小或冷冻温度较高，则可以放少量的水，以减少水分蒸发和保持虾的干燥。
在实际操作中，您还可以根据个人口味和偏好来决定是否加水。如果您喜欢虾的鲜嫩口感，可以放更多的水；而如果您喜欢虾的咸鲜味道，则可以不放水或仅放少量的水。