工具/原料
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马齿苋 (400克)
面粉 (300克)
生抽 1勺
香油 1勺
大蒜 1瓣
方法/步骤
1/5分步阅读
新鲜马齿苋一大把，再去老茎，路边采摘的野菜要用流动的水多冲洗几遍，将马齿苋清洗干净，控干水，将其切成小段
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处理好的马齿苋放入一个大盆中，先在其中加入三分之一的面粉，用筷子搅拌均匀，加上少许的食盐搅拌均匀，再加入三分之一的面粉拌均匀后
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加入一半的清水，拌一拌，将剩余的面粉倒入拌好，最后放入剩余的水，分三次将马齿苋拌好，戴上一次性手套，将可以成团的马齿苋团成小圆球
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用食指在中间摁一个窝，做成窝窝头的形状，按照这个方法做好，在锅中添上水，将水烧开，隔水放入马齿苋窝窝头，开始蒸
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中火差不多蒸25分钟，待将窝窝头蒸熟后，关火，焖5分钟的时间，用蒜泥搭配辣椒油、生抽、香油、醋等调成蘸汁，窝窝头蘸着吃
