冬瓜烧咸肉有多种做法，因此没有唯一正宗的做法。
冬瓜烧咸肉是一个广受欢迎的家常菜，但不同地方可能会有不同的做法，以及不同的口味和风味。
因此，不能简单地用“正宗”来形容它。
如果你想学习如何制作冬瓜烧咸肉，可以通过搜索相关的菜谱或者观看视频来学习。
此外，你可以适当加入自己的调料和食材来制作出自己喜欢的口味。
1. 冬瓜烧咸肉是一道传统的中式家常菜，做法简单，但口感丰富。
2. 具体的做法：取适量的咸肉切丁，加一些生姜切片和葱花，放在热锅里煸炒至咸肉出油后，加入洗净去皮切块的冬瓜，同时加入适量的水，烧至冬瓜软烂后加入盐、鸡精等调料即可出锅。
3. 如果喜欢口感更入味，还可以在加入冬瓜之前，先用清水焯一下咸肉的血水，然后再进行烧制。
总之，冬瓜烧咸肉是一道美味可口的家常菜，具体做法可以按照个人口味进行调整。
