做出来100g左右的白干酪。一斤牛奶可以生产一两白干奶酪，所以100克白干奶酪的话，需要1000千克牛奶，他是1:10的比例。
1、基本材料
盒装牛奶250ml×2=500ml (实际用量400ml)、1颗柠檬挤出来的柠檬汁28g。
2、步奏
-柠檬汁挤好过筛 。
-将牛奶加热（用筷子滴在手上能感觉到稍微有点烫），倒入柠檬汁里面 。
-用筷子稍微搅拌，后静置10分钟。
-煲汤用的布袋子，2个合在一起当过滤布用（其实1个就可以），倒入 。
-提起过滤布，过滤出乳清 。
-这就是制作完成的白干酪和乳清啦
