低温不能杀菌，但可以抑制细菌的生长和繁殖。低温可以降低细菌的代谢率和细胞活性，使细菌的生长速度减缓甚至停止。
这种抑制作用对于保存食物和药品等物品非常重要，因为这些物品需要保持无菌状态。
然而，如果温度过低，一些细菌可能会进入休眠状态，这种休眠状态可能会持续很长时间，直到环境条件变得适宜细菌生长时才会恢复生长。
因此，如果要彻底杀菌，需要将物品加热到适当的温度并保持一段时间，以杀死所有细菌。
低温可以杀菌。
高温可以杀灭细菌，低温也同样可以杀灭细菌。低温杀菌是指用60摄氏度保持30分钟或以上，从而令细菌失去活性而死亡。目前低温杀菌被广泛应用于乳制品消毒方面。
