不粘锅好。
煮牛奶用不粘锅是比较好的。首先不粘锅采用的是不粘的技术，所以之不管煮多久，牛奶的奶皮都不会粘在锅底，其次不粘锅当中不含全氟辛酸，所以是属于比较健康的锅，最后就是不粘锅耐高温，防腐蚀，可以用很长时间，所以非常适合用来煮牛奶，放在电磁炉，煤气炉，天然气灶上都没问题，煮完之后，用水一冲就干净了，一点都不会留下奶渍和一些斑迹。
如果是要隔水加热的话建议用不锈钢材质 或者瓷杯子都行如果是微波炉 不能有金属 保鲜膜也要拿掉喔! 最重要的是要隔水加热 以小火隔水加热约3~5分钟，以不超过60℃的热水温牛奶，因超过60℃，蛋白质易产生变化、凝固
