热牛奶时，最好选择搪瓷或不锈钢锅。这两种锅材质都能适应高温，而铁锅不适合用来加热牛奶，因为牛奶中的酸性物质可能与铁发生化学反应导致牛奶变质。同时，加热时要避免使用铝锅，因为铝可能对人体健康造成风险。确保锅具干净无油，以免影响牛奶的口感和营养价值。
总的来说，选择搪瓷或不锈钢锅来加热牛奶是最佳选择，既安全又健康。
热牛奶用不锈钢锅、玻璃锅、搪瓷锅比较好。
不锈钢锅采用不沾技术，不含全氟辛酸及其盐类，耐高温、抗腐蚀、耐用持久、健康卫生、方便清洗，适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具；玻璃锅耐高温、膨胀系数极低，是最不会让牛奶的营养物质流失的一种锅，健康安全，使用后无异味残留，可骤热骤冷；搪瓷锅的搪瓷层有优异的化学稳定性，可有效抵抗酸碱成分的腐蚀，而且产品美观色彩众多。
