以下是用烤箱做紫薯饼的简单步骤：
材料：
- 紫薯 300 克
- 糯米粉 150 克
- 细砂糖 30 克
- 植物油 适量
- 清水 50 毫升
步骤：
1. 将紫薯洗净，切成小块，蒸熟后捣成泥。
2. 将糯米粉和细砂糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。
3. 慢慢加入清水，揉成光滑的面团。
4. 将面团分成小块，搓成圆形饼状。
5. 在烤盘上刷上一层植物油，将饼放在烤盘上。
6. 烤箱预热至 180 摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤 20-25 分钟，直到饼变成金黄色即可。
温馨提示：
1. 如果觉得面团太干，可以适量加入一些清水。
2. 烤箱时间和温度根据个人口感和烤箱功率而定，需要根据实际情况进行调整。
3. 烤盘上刷油可以防止紫薯饼粘在烤盘上，也可以在饼的表面刷上一层蛋液，增加口感和美观度。
