新买的铁锅在使用前需要进行季节性处理，先用热水清洗干净，然后在锅内涂抹一层薄薄的食用油，放入烤箱中以中低温加热1-2小时，直到表面呈现金黄色。
这一步称为“开锅”或“季节性处理”，能够形成一层保护膜，防止生锈。
使用后记得及时擦干锅内水分并涂抹少量食用油，存放时保持干燥通风，不要长时间浸泡在水中或暴晒在潮湿环境中，以保持铁锅的品质和使用寿命。
新买的铁锅在使用前需要进行季节处理，首先用温水和洗洁精彻底清洗干净，然后用厨房纸巾擦干。
接下来在锅内涂抹一层薄薄的食用油，然后将锅放入烤箱中加热，温度设定在350°F，持续加热1小时。
这样可以使铁锅表面形成一层保护性的油膜，防止生锈。
之后每次使用完铁锅后，要及时用清水清洗干净，擦干后再涂上一层薄薄的食用油，放入烤箱加热10分钟，这样就可以有效防止铁锅生锈了。
