吃晒干的生花生有什么好和坏（吃刚出土的生花生有什么营养）

1.晒干的花生可以保留花生中的营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等，其消化吸收更容易。

2.晒干的花生也更具口感，有着特殊的香味和味道。晒干的花生还可以防止霉菌和虫害的侵害，延长保存时间。

因此，适量地食用晒干的花生可以增强身体健康，但需要注意适量食用，并注意其保存。