荠菜忘记焯水切碎了还能包饺子吗（荠菜没焯水直接包饺子能行吗）

能。

没焯水的话，馅料会比较松散一些 ，水分多一些，搅拌时间加长即可。这样包出的饺子，可适当延长煮饺子时间。荠菜的鲜味更明显，更好吃。