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广州人清炖瘦肉水的正确做法(广东瘦肉水的正确做法)

广州人清炖瘦肉水的正确做法(广东瘦肉水的正确做法)

更新时间:2024-04-01 22:19:27

广州人清炖瘦肉水的正确做法

1.准备一块瘦肉

2.敲碎,没有锤子可以用刀背敲。(也可以剁成肉糜)

3.平均分三份

4.加入姜片,枸杞,桂圆干,放入纯净水,浸泡45分钟。

5.我用的蒸箱,也可以用锅,隔水蒸一个半小时

6.出锅,加点盐就可以了

料:春笋1个,玉米1根,胡萝卜1根,瘦肉200g

辅料:姜2片,盐适量

做法:

1.准备好材料

2.瘦肉切块,焯水

3.玉米切段;胡萝卜去皮切块

4.春笋洗净切块

5.将春笋焯水后捞出

6.所有材料一起下锅,加足量水烧开后撇去浮沫,转小火煲1个小时

7.最后加盐调味就可以喝了

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