蔓越莓饼干一烤直冒油怎么补救（蔓越莓饼干为什么烤出油多）

  做蔓越莓饼干时会淌油，这是因为你的黄油或者玉米油放的太多了，可以适当调整黄油的比例，并在饼干下面铺一层烘焙纸。

最后滩做一团可能是因为低筋面粉放少了，我做饼干时低筋面粉和黄油比例一般为2比3或者1比2，可以参照。这样做蔓越莓饼干时就不会淌油，最后滩做一团了