辣椒肉丁臊子的做法（肉丁臊子的正宗做法）

第1步、葱姜备用，猪肉可选偏瘦一点，切成丝状。

第2步、锅中入油烧热倒入葱姜爆香。

第3步、放入剁椒和豆瓣酱炒香。

第4步、放入肉丝翻炒，加入五香粉，老抽和生抽炒匀，淋入料酒。

第5步、放入温水末过肉即可。

第6步、大火煮沸转小火慢炖半小时。

第7步、肉臊子七八成熟加盐调味。

第8步、大火收汁即可。

第9步、一次吃不完可放入保鲜盒内，冰箱冷藏保存，尽快食用。