1、冰箱冷藏保存：吃不完的葫芦放到冰箱冷藏室可以保存三天左右的时间，总的时间不要超过5天，发现西葫芦变味了，或是有一些黏稠的液体，代表着葫芦出现变质，不能再食用了。
2、焯水冷冻保存：葫芦切成想要的形状之后，放到水里面焯熟，去除掉里面的水分，装入到干净的保鲜袋当中，放到冰箱的冷冻室即可，等到想要吃的时候拿出来用热水煮一下就能恢复口感
1.
新鲜的西葫芦放在室内阴凉通风的地方进行保存,保存过程中不要让西葫芦沾到水,同时也不要随意移动和磕碰西葫芦。
2.
将新鲜的西葫芦表面的水分擦干,用保鲜袋装好,放到冰箱的冷藏室即可。
3.
将西葫芦切片,撒盐腌制20分钟,倒出西葫芦中腌出来的多余水分,用保鲜袋或食品袋装好。一次吃多少就用一个保鲜袋装多少。吃的时候不需要解冻,拿出来直接炒即可。
