材料
原料：五花肉和血豆腐（各两板）
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法
1。炒糖：大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖
2。用铲子搅拌，待糖炒成红色。
3。五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，到在锅里炒变色。
4。这时，锅里加料酒半杯，生抽1／4杯，我还加了点（1／4杯）老抽，俺家LD爱色，俺就多加点给ta，省得说俺不尽责。水量要没过肉，太干就再加点水。
5。加盖子顿（一直在小开状）一小时。
6。一小时后肉里加血豆腐，再顿半小时。稍稍收收汤及可。
主料：
猪血150克
豆腐150克
辅料：
葱适量
姜适量
料酒15克
生抽20克
盐适量
步骤1
锅底烧油 煎一下猪血
步骤2
锅底烧油 倒入葱姜爆香 倒入料酒 生抽 豆腐 猪血
步骤3
多炖一会 按口味加盐
