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血豆腐的做法最正宗的做法(血豆腐的制作过程)

血豆腐的做法最正宗的做法(血豆腐的制作过程)

更新时间:2024-04-03 16:29:53

血豆腐的做法最正宗的做法

材料

原料:五花肉和血豆腐(各两板)

配料:料酒,老抽,糖,八角

做法

1。炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖

2。用铲子搅拌,待糖炒成红色。

3。五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色。

4。这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责。水量要没过肉,太干就再加点水。

5。加盖子顿(一直在小开状)一小时。

6。一小时后肉里加血豆腐,再顿半小时。稍稍收收汤及可。

主料:

猪血150克

豆腐150克

辅料:

葱适量

姜适量

料酒15克

生抽20克

盐适量

步骤1

锅底烧油 煎一下猪血

步骤2

锅底烧油 倒入葱姜爆香 倒入料酒 生抽 豆腐 猪血

步骤3

多炖一会 按口味加盐

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