仔姜拌猪肝正宗做法（葱姜猪肝最正宗的做法）

猪肝 300g 、 嫩姜 1块 、 香菜 1条 、 小辣椒 1个 、 盐 适量 、 酱油 1勺 、 鸡粉 1勺 、 味醂 1勺 、 白糖 1小勺 、 香油 1勺

烹饪步骤

1猪肝要先用水泡二十分钟。

2猪肝切薄片，辣椒，姜切丝，香菜切断。

3先烧水，水沸腾后放入猪肝用筷子轻轻搅拌，约三十秒后关火，再猪肝在沸水里闷三十秒就捞出来沥干水份，放入辣椒，香菜，调料盐，鸡粉，白糖，酱油，味醂拌匀。

最后一步

把拌好猪肝摆入盘中滴几滴香油就可以了