香叶和桂皮可以怎么用（桂皮香叶有什么禁忌）

一般用于来制作卤制食品以及一些红烧肉等美味，桂皮还有消油解腻，使肉质更酥烂的作用。很多人在使用桂皮和香叶的时候是直接加入汤汁中煮，这种做法是错误的，桂皮和香叶应该是先用油炒一遍，这样才能炒出香味来。