是的，蛏子壳开了表示蛏子已经死亡。
当蛏子死亡后，其身体内的酶会开始分解蛋白质和其他有机物质，导致外壳变得脆弱易碎，容易开裂或破裂。因此，如果蛏子壳开裂了，就表明它已经死亡一段时间了，不适宜食用。
不一定
1 可以通过观察蛏子有没有活动来分辨死活。
2 如果蛏子没有任何活动，没有收缩或移动，那么很可能已经死亡。
另外还可以通过检查蛏子的气孔是否缩紧，如果气孔无法收缩，则也表明蛏子已经死亡。
3 但有时蛏子可能是活的但是进入了休眠状态，那么可以轻轻敲击蛏壳，如果蛏子有响应，则说明蛏子还活着。
此外，还可以把蛏子放在盐水中，如果蛏子还能蠕动的话，就说明蛏子还是活的
