用料：中粉250克；麦芽糖20克；白糖15克；麻油200毫升；花生油100毫升；小苏打3克；开水50毫升；馅料400克
麻油月饼-杏酱核桃仁馅的做法
1、除面粉外，所有饼皮材料加入开水搅拌均匀，之后一点点加入面粉中，翻拌成团
2、叠压成软一些的面团，盖保鲜膜醒发一小时
3、醒发好后，揉面团10分钟，分成八个圆剂子，馅料分别搓圆
4、取一个面团压成圆饼，中间薄四周厚些，馅料放中间
5、包裹馅料，收口揉圆
6、稍按成扁圆形
7、摆入烤盘，表面用红曲粉点缀图形
8、预热烤箱200度，好后入烤箱中层，上下火200度26分钟
9、完成
