韭菜猪肉饺子怎么拌馅（猪肉饺子韭菜馅怎么调好吃）

今天包韭菜猪肉饺子，首先把肉洗净控干水分，韭菜洗净控干水分，然后把肉剁成细沫装盆里，将韭菜切成细沫和肉装一块。

起锅烧油至油温适当倒入，放盐，花椒面，十三香，少许鸡精。搅拌均匀。韭菜猪肉饺子馅就拌好了

韭菜猪肉饺子調馅，因为有韭菜，不用放葱姜，放了味道会很怪。先把肉馅适量用水打开，用生抽拌上入味，洗切韭菜晾干点，用油拌上可放出水，与肉馅放在一起，盐，耗油提鲜，再放点芝麻油，就好了，韭菜猪肉饺子调料越少越好，调料多了会影响韭菜的鲜味。