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酸菜牛肉火锅该怎么制作呢(酸菜牛肉火锅的家庭制作方法)

酸菜牛肉火锅该怎么制作呢(酸菜牛肉火锅的家庭制作方法)

更新时间:2024-04-12 22:29:23

酸菜牛肉火锅该怎么制作呢

辅料:豆芽50克,姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。

步骤 1

热锅热油放入葱,姜,蒜,花椒,干红辣椒,火锅底料,注意翻炒别糊了哦~ 放入酸菜,番茄炒出香味,加入牛骨汤或者热水,滚到沸腾。

步骤 2

牛肉提前用蛋清,姜丝,盐巴,油,腌一下,少放姜丝会抢味!

步骤 3

汤底沸腾后倒入锅火锅中,准备自己喜欢的食材哦~比如豆腐,香菇。

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