原料：
番茄2个（中等个儿）、金针菇1把。
调料：蒜2瓣、小葱、盐、橄榄油、生抽。
做法：
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。
简单易学的西红柿炒金针菇，好吃到停不下来的做法
金针菇洗净（最好用淡盐水泡一下）切掉根部，将金针菇切成两段，放入盘中备用。
将西红柿划一个十字架放入开水烫一下，捞出去皮。划十字和用开水烫都是为了好剥皮
西红柿切碎（切记不要切太大）葱姜蒜香菜切好，备用。
热锅熟油后，放入葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，要炒出酱汁来。放入一小勺米醋。
倒入金针菇继续翻炒、倒入一小勺蚝油，翻炒
炒的差不多啦，加小半碗水（别加多）大火收汁，汁收的差不多，关火放入香菜翻炒一下.
出锅后放几片????点缀，成功！汤汁非常下饭????
