用料
青菜 很多颗
盐 很多克
步骤 1
青菜收回来后去除头部和枯叶，洗干净，在太阳下晾晒，直到这种程度，蔫巴巴
步骤 2
青菜放盆里加盐，用盐不停地搓，直到出水
步骤 3
分开装保鲜袋里，可以放冰箱冷藏或者速冻，速冻能存放挺久的
步骤 4
要吃的时候，清洗一下再切碎，放油爆炒 放点糖和鸡精就好了，可以放蒜末和辣椒，炒出来更好吃
1、材料：小青菜适量、盐少许、白醋适量、淘米水适量、
2、适量小青菜，清洗一下，放在开水里烫几分钟，变色即可。
3、捞出过凉水后，稍微把水份挤压一下。
4、罐子里放入淘米水，适量白醋，少许盐。
5、把青菜放在罐子里，用石头压在青菜上面，青菜要完全浸泡在淘米水里，盖上盖子。
6、一个星期就可以食用，食用前捞出小青菜，清洗干净，稍微炒一下即可。
