炒粉干怎么让不粘不坨又好吃（炒粉干怎样才能不糊不碎不粘锅）

1.

提前泡发：提前将粉泡发，1000毫升的水，然后放入200克的粉泡，发三个小时，这样在炒粉的时候才能够不粘不坨。

2.

多放油：在炒粉的时候比平时炒菜要多，放油可以放入20毫升的食用油，然后大火加热进行炒粉即可。

3.

火候：炒粉最重要的就是火候一定要大火，不要用小火，小火容易粘锅，大火炒至三分钟即可，这样做出来的不会粘锅也不会坨。