主料：土豆 500克
辅料：玉米淀粉 20克、黑胡椒粉 5克、盐 5克、葱 3根
做法步骤
1.葱洗净切碎备用。
2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。
3.蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。
4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
5.锅里放足量油，烧至8、9成热，放入丸子。
6.大火炸至丸子变色捞出，最后撒一些葱花即可。
1.土豆去皮煮熟压成泥
2.加入淀粉和糖粉
3.拌匀
4.分团 搓圆
5.粘上淀粉
6.依次都做好
7.六成熟后放入炸定型捞出
8.油温七成熟后再放入
9.金黄后捞出
