绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等
绿茶正确的冲泡方式，我认为应有以下几点：
一、泡茶的水温应80度为宜，因绿茶芽较嫩水温高了容易把茶叶烫熟。
二、应把头泡泡茶的水倒掉，这是因为醒茶，也是洗茶。
三、茶水要趁热喝才能喝出它的香甜。
