绝味鸭脖和素毛肚都是中国的特色小吃。但是，这两种食物的热量取决于具体的制作方法和所含的成分。一般来说，鸭脖的热量相对较低，因为它主要由瘦肉和骨头组成。然而，鸭脖在烹饪过程中可能会加入一些调料，这些调料中可能含有高热量的成分，如豆瓣酱、辣椒等。
素毛肚也是一种低热量的食物。素毛肚通常是用豆皮制成的，脂肪和热量都相对较低。然而，素毛肚在烹饪过程中也可能加入一些高热量的调料，如豆瓣酱、辣椒等。
如果你想知道一份特定的绝味鸭脖或素毛肚的热量，可以查看产品包装上的营养成分表。营养成分表通常会列出食物中所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等信息。在购买这些食物时，也可以注意选择低盐、低油的产品，以降低热量摄入。
