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酱油豆角酸的腌制方法(酱油长豆角的腌制方法)

酱油豆角酸的腌制方法(酱油长豆角的腌制方法)

更新时间:2024-04-04 04:04:29

酱油豆角酸的腌制方法

主要食材:新鲜豆角一把

调料:八角,花椒,盐,酱油,白酒。

第1步:准备好的豆角放入盆中,清洗干净,放在阴凉通风处晾干水分。

第2步:晾干之后像我这样去掉根部。

第3步:起锅,锅中不要倒油,无油锅中加两粒八角,加一把花椒,一千粒精盐,加凉水大火烧开,把煮好的料汁放凉备用。

第4步:找一个无油无水密封玻璃罐中,仿佛豆角。

第5步:放入酱油,再放入放凉的料汁,加二两白酒,密封二十天就可以吃了。

首先把豆角放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,

然后把醋,酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后放凉备用,泡好的豆角取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,

最后放入蒜瓣,密封保存十五天即可。

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