1、200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖。
2、先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。
3、锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。
4、把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘。
5、再把吉利丁片用水泡软。
6、奶锅里倒入30克水，120克白糖，将白糖熬融化。
7、白糖熬化后，把泡软的吉利丁片放入，边熬边用筷子把吉利丁片搅匀搅融化，融化后关火。
8、把蛋白打发，60克蛋清里加入10克白糖，用打蛋器把蛋白打成比较黏稠就行。
9、然后把熬好的糖水倒入，再继续打发5分钟，这样黏稠就可以了。
10、把打发好的蛋白，倒入到裱花袋里，再挤进盘子里。
11、最后一步，把剩下的一半淀粉过筛到蛋白上防粘，然后晾上6小时以上，把表面晾干。
12、晾干后，把上面多余的淀粉抖出。这样我们的棉花糖就做好了，弹力十足，入口即化，特别的好吃。
1 木糖醇棉花糖的做法是很简单的2 首先，准备好所需材料：木糖醇、水、食用色素、香精、吉利丁粉、糖粉和玉米淀粉3 将吉利丁粉用适量的水泡软，待吉利丁粉完全膨胀后，加热融化至无颗粒状4 在一个锅中，加入适量的水和木糖醇，搅拌均匀煮沸5 将融化的吉利丁粉倒入煮沸的木糖醇水中，搅拌均匀6 加入适量的食用色素和香精，继续搅拌均匀7 将混合液倒入事先准备好的模具中，待其冷却凝固8 取出凝固的棉花糖，撒上糖粉和玉米淀粉，使其不粘连9 最后，木糖醇棉花糖就做好了，可以享用了10 木糖醇棉花糖是一种低糖、低卡路里的零食选择，适合一些对糖分摄入有要求的人群，同时也能满足甜食的口腹之欲。
