芹菜凉拌的做法

主料：芹菜250克。　　

调料：酱油20毫升，鸡粉2毫升，水10毫升，杏仁油5毫升。　　

凉拌芹菜的做法　　

1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。　　

2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开。　　

3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟。　　

4.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。