将羊肉、羊骨、羊血、山药、盐等食材放入锅中煮开，撇去浮沫后转小火焖熟，最后加入白胡椒粉、味精调味即可。
另外，也可以使用羊腩肉、白萝卜等食材制作，先将羊肉焯水去腥，再加入调料和白萝卜一起煮至萝卜断生，最后撒上葱丝和香菜叶即可。
无论哪种做法，都能制作出美味可口的家常羊肉汤。
做法：
1、将羊肉洗净切成条或块，胡萝卜洗净、去皮切成块状，姜洗净拍破，葱洗净切成段；
2、将羊肉放入开水中焯一会，捞起沥干；
3、起油锅，放入食用油，用武火将羊肉快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜及其他调味料，一起放入锅内，加入没过羊肉和胡萝卜的水；
5、武火煮开，改文火煮约1小时后熄火，加入鸡精调味即可起锅。
