小炒牛肉丁的家常做法如下：
牛肉切丁，用料酒、少许生抽，少许玉米淀粉、一点点小苏打、少许植物油腌制15分钟。
锅里油热炒牛肉末姜蒜。
加豆瓣酱生抽炒香加红萝卜丁炒。
在加入菜椒蒜薹炒香。
炒入味熟了即可。
以上步骤完成后，小炒牛肉丁就做好了，您可以尝试一下哦。
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牛肉切丁放入盆中加水抓一下。
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加入料酒、酱油、盐、淀粉搅匀，倒入油放置。
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小米椒斜切成段。
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芹菜切段焯水断生。
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锅中烧油放入牛肉粒翻炒变色盛出。
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泡椒酱炒香后放入葱姜、蚝油翻炒。
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倒入小米辣翻炒。
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倒入芹菜和牛肉粒翻炒。
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倒入少许酱油、糖、盐、味精翻炒均匀即可盛出。
