主料腐竹、小排配料油、盐、蒜末、姜末、酒、腐乳、柱侯酱
做法
把腐竹折成小块放热油锅里炸起泡盛起待用，另起油锅放蒜末，姜末爆出香味加入小排骨，炒干水再加配料翻炒盛起放入高压锅(还有腐竹和水)一起煮，等高压锅喷气6分钟关火，静等高压锅喷完气，把腐竹排骨倒入热锅焖干水，加入鸡精调味然后盛碟，上台，开吃
1. 做法简单，味道美味可口。
2. 因为焖排骨需要用到豆瓣酱、生姜、蒜等调料，这些调料能够提升排骨的口感和味道，同时焖煮的过程也能够让排骨更加入味，口感更加鲜美。
3. 如果想让腐竹焖排骨更加美味，可以在焖煮的过程中加入一些红枣、枸杞等食材，这样不仅能够增加营养价值，还能够让排骨更加鲜嫩可口。
同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，让味道更加丰富。
