腐竹焖排骨最正宗的做法（广东腐竹焖排骨做法）

前将腐竹泡软，切小段

排骨焯烫，撇去血沫，捞出冲洗净沥干

锅里放油，放入蒜末姜片爆香

放入排骨煸炒至排骨变色微焦

放入姜葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒煸炒

加入刚好没过食材的水

小火炖煮30分钟

加入腐竹继续炖煮

关火盛出撒上葱花即可