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煎饼果子和杂粮煎饼有什么区别(煎饼果子跟山东煎饼有什么区别)

煎饼果子和杂粮煎饼有什么区别(煎饼果子跟山东煎饼有什么区别)

更新时间:2024-04-02 00:18:14

煎饼果子和杂粮煎饼有什么区别

煎饼果子和杂粮煎饼的最大区别是用的面粉不同。煎饼果子用的面粉主要是白面,杂粮煎饼除了面粉还加入玉米粉,小米粉,豆粉等等。

和面不一样,煎饼果子面稀,杂粮煎饼面稠。做法不同,煎饼果子用竹蜻蜓摊均匀,杂粮煎饼用木铲推摊。

煎饼果子与杂粮煎饼的区别是加工的面不同。煎饼果子用面粉糊面,糊的面稀一点,杂粮煎饼用玉米丶荞麦丶面粉混合糊面,糊的面稠一点,口感更好

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