梭鱼是一种常见的海鱼，其吃法有很多种。以下是一些常见的梭鱼吃法：
1. 清炖梭鱼：将梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后加入油，将鱼块煎至两面金黄色时，加入清水、姜片、蒜、葱、料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，收到合适的汤汁时，关火出锅即可。
2. 红烧梭鱼：将梭鱼清理干净，控干水分，抹上料酒，涂上一层食盐，起锅加油烧热，将梭鱼放入锅中煎至两面焦黄，然后盛出备用。锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入清水、1茶匙食盐、3汤匙生抽、1汤匙蚝油，大火煮开后放入梭鱼，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，10分钟后淋入少许水淀粉，汤汁浓稠即可出锅。
3. 香辣梭鱼块：将梭鱼清理干净后剁成小块，放入汤盆，加入少许食盐和2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥。起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块煎熟至两面焦黄，然后盛出备用。锅内留底油，放入干辣椒、姜丝、蒜片、葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐、3汤匙生抽、1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅。
4. 酱蒸梭鱼：将梭鱼清洗干净备用，准备一个碗，加入1茶匙食盐、2汤匙黄豆酱、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再抹到鱼身上，鱼抹上酱料之后，放到蒸鱼盘中，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后放上香菜叶子点缀即可。
1.梭鱼洗干净，控干水，给一点点盐，腌一下
2.热油锅放鱼入锅煎
3.一面金黄翻另一面
4.给姜丝，料酒焖一下
5.倒入黄豆酱
6.给半碗水煮五分钟
7.收汁放葱段，断生，关火出锅
