青菜黄瓜粥，清热解暑，健脾开胃。以下是青菜黄瓜粥的做法：
用料：大米 100 克、黄瓜 50 克、青菜适量。
做法：将大米洗净后下锅煮粥，大火烧开后改小火煮，待大米开花后放入切成小块的黄瓜和洗净的青菜，用勺子轻轻搅拌几分钟，加入盐和味精调味，最后煮至青菜熟透即可关火。
青菜黄瓜粥口感清淡，营养丰富，是早餐粥的不错选择。
黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。
将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。
大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。
锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
