梨怕热吗（梨在多少度下不能冻）

怕热。

梨不建议加热食用，梨富含维生素C，比较怕热，一般加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，如果加热到100℃，95%以上都损失了。

其他我们常吃的水果，比如梨、香蕉、菠萝等，维生素C含量本身就不高，所以加热以后也没有很大的损失。这些水果中的其他营养素，比如矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维等都不会因为加热而损失。