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炸洋芋配方(炸洋芋的秘制配方调料重庆)

炸洋芋配方(炸洋芋的秘制配方调料重庆)

更新时间:2024-04-03 01:34:31

炸洋芋配方

配方是:

洋芋(5个)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、盐(2勺)、辣椒等、味精(鸡精)、辣椒面、花椒面(三勺)。

步骤:

1、洋芋切成条状,用清水清洗两三遍。

2、控干水分,放入油锅中炸至金黄。

3、捞出放入盆中,加入以上调料,拌均匀,即可食用。

食材配方:洋芋3个,小葱2根,小米辣2个,大蒜2瓣,白芝麻开门勺,辣椒粉1勺,五香粉,孜然粉各半勺,生抽、白醋、盐、白糖

做法:

1.碗里放蒜末、辣椒粉、白芝麻、五香粉、孜然粉和小米辣圈,浇入热油激发出香味

2.再加入两勺生抽,一茶匙白糖,一茶匙食盐,-勺白醋,少量葱花拌匀备用。

3.洋芋去皮切成琅琊状。

4.切好后清洗掉淀粉,厨房纸巾吸干水分。

5.锅里热油放洋芋翻炒至表面焦黄色,用筷子夹一下可以夹断即可捞出。

6.倒入调好的料汁,再撒.上剩下的葱花拌匀就可以了

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