莲藕的做法
食材：
主料：莲藕300g
辅料：油 2茶匙，味精 1/4茶匙，盐1/3茶匙，生抽 1/2茶匙，葱姜适量，胡萝卜 适量青椒适量
做法：
1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。
3、胡萝卜、青椒切成片。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油。
5、青椒入锅一同过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
7、加生抽炒。
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
9、加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅享用。
藕1节
辅料 植物油25g 干辣椒适量 葱花适量 青辣椒1根 花椒5粒 生抽1匙 醋1匙 盐3g 香油适量
炝拌藕丁的做法步骤
1.藕去皮切丁，青辣椒切碎。
2.藕丁焯水1分钟捞出备用。
3.炒锅放油烧热，放入花椒，干辣椒焙香。
4.放入葱花，青辣椒。炒至青辣椒变色。
5.放入藕丁，生抽，盐翻炒均匀，沿着锅边淋一圈醋，关火，放香油搅拌均
