可以通过以下方法延长：
1. 保持干燥：将黄豆辣椒酱装到干净、无水的瓶子里，封口后放置在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 避光：将黄豆辣椒酱放置在黑暗的环境中，避免阳光直射和紫外线照射，减少氧化反应。
3. 控制温度：避免高温和低温，防止微生物繁殖和酱料变质。
4. 分装保存：将黄豆辣椒酱分装成小瓶，拧紧瓶盖，密封保存，避免空气中的湿气和细菌进入。
5. 添加防腐剂：在黄豆辣椒酱中添加适当的防腐剂，可以延长其保存时间。但要注意用量，避免过量使用导致对健康造成影响。
总之，保持干燥、避光、控制温度是黄豆辣椒酱保存时间长的关键。同时，注意卫生和添加防腐剂也是必要的。
如果自己留着吃，建议你看看下面的方法。
1：盛器的选择，最好是陶瓷一类的。
如瓦罐，坛子等等，瓶子也行，但要保证它的瓶口的密封效果。
坛子密封口一定要查实干净，确保无水，无油。
盖子建议同楼上说的。
用陶瓷累盛器的密封度和不见光度要比金属类的盛器要好。
2：存放环境的要求：适宜的温度要在12度-16为好，周围不干燥不潮湿。
通风凉爽的位置。
3：盛器内的东西不要太多，五分之四就好。
然后舀一层色拉油上去，注意别太多，薄薄覆盖就好。
注意油不舀洒到瓶口处，如果有一定用干净的布差掉就好了。
存上个十个月八个月的应该不是问题
