五粮液属于浓香型酒。它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。
五粮液属于浓香型白酒，中国浓香型白酒领军企业，位于四川宜宾市，市值仅次于茅台。川派多粮浓香，具有开盖喷香，闻香有粮香窖香，挂杯明显，酒花绵密，入口甜回味香。主打产品交杯，普八，1618，生肖，纪念。嫡系产品包括五粮特曲，五粮春，五粮醇，尖庄系列。
