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刘华砂锅粥做法(大排档砂锅粥的做法及配方)

刘华砂锅粥做法(大排档砂锅粥的做法及配方)

更新时间:2024-05-11 21:13:58

刘华砂锅粥做法

食材:米饭适量,虾适量,脆辣萝卜干适量,芹菜适量,姜5克,香油3克,食盐6克,水适量

1、鲜虾剪掉虾枪,虾须,虾脚,把虾剖成两半,洗净沙包,虾肠

2、萝卜干洗净后切小丁,芹菜梗切小粒,姜切成细丝

3、砂锅中倒入剩米饭,加入米饭的4倍水,中火煮开后,小火煮至米粒开花,粥开始发稠

4、倒入萝卜粒,搅拌继续煮2分钟

5、下入姜丝,搅拌煮半分钟

6、倒入鲜虾,搅拌煮至虾变色

7、撒入芹菜粒

8、1匙芝麻油,关火,利用砂锅余热,搅拌均匀即可

9、用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟,主要是先把粥煮稠,一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥

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