青菜吃多了会怎样（坚持每天吃青菜的好处）

青菜营养价值丰富，但是吃太多也会给身体健康带来影响。例如说：青菜中的荠菜、灰菜等野菜，都含有大量的亚硝酸盐，如果人体摄入过多，有可能导致亚硝酸盐中毒的现象发生。

而且，单纯的吃蔬菜会导致蛋白质摄入不足，容易导致消化道肿瘤的现象发生。另外，某些蔬菜中还含有较多的草酸，如菠菜、芹菜、番茄等，若与其他食物当中的钙结合，容易形成草酸钙结石的症状。