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豇豆榨菜腌制做法(红油豇豆榨菜的腌制方法)

豇豆榨菜腌制做法(红油豇豆榨菜的腌制方法)

更新时间:2024-03-30 06:36:51

豇豆榨菜腌制做法

材料:

· 豇豆

· 榨菜

· 盐

· 辣椒

· 姜

· 糖

步骤:

买回的豇豆洗净,切成小段,榨菜切成小条,辣椒、姜切丝。

将所有材料放入一个大的容器中,加入适量的盐、糖,然后用手充分地揉搓,使所有材料充分混合。

将混合好的豇豆榨菜放入密封的容器中,放置阴凉处,腌制2-3天即可食用。

小贴士:

豇豆要选择嫩一些的,这样口感更好。

榨菜要选择质量好的,口感更脆。

腌制的时间要足够,否则口感会偏咸。

可以根据个人口味加入适量的辣椒和姜,增加口感。

豇豆榨菜腌制具体步骤:

1将豇豆洗干净,去掉两头,打成结。

2将红辣椒切段,和豇豆一起放入干净的瓶子中。

3取适量的食盐,放入锅中。

4然后取适量的白糖,放入锅中。

5然后再倒入适量的白醋。

6然后放入八角,倒入适量清水,大火将水烧开,做成汤汁。

7等汤汁晾凉后,倒入到瓶子中。

8放置到阴凉处,腌制1个月即可。

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