生牡蛎怎么打开（生牡蛎打开的巧妙方法）

1.

首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀

2.

把生蚝平的那一面朝上，放在布上。

3.

生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。

4.

刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开