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太原浇面小炒肉正宗做法(山西小炒肉浇面教程)

太原浇面小炒肉正宗做法(山西小炒肉浇面教程)

更新时间:2024-04-24 02:12:45

太原浇面小炒肉正宗做法

主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;

4、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。

先把肉切小块,炒锅倒油放少许白糖搅起泡变色把肉翻炒上色,然后放葱姜蒜炒香加水中小火炖三十分左右出锅,然后煮面条熟了就可以了。

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