做辣白菜加水吗（辣白菜做完要不要加水）

做辣白菜是不需要加水的 ，因为白菜含水量很大 ，做辣白菜时，要先将白菜用盐杀一下菜里头的水分。

然后洗净白菜里的盐分 将调好的辣椒，均匀的，分层次的末在白菜上 调好的辣椒酱里头也有一定水分 和盐，这样的白菜还会出一定的水 ，所以在腌辣白菜时，就不需要加水啦