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番茄酱茄子的做法(番茄酱茄子的30种做法大全)

番茄酱茄子的做法(番茄酱茄子的30种做法大全)

更新时间:2024-05-15 10:00:22

番茄酱茄子的做法

以下是番茄酱茄子的做法:  

1. 准备材料:茄子、番茄酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 将茄子洗净切成长条状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将茄子煎至两面金黄,捞出沥干油备用。

5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入番茄酱翻炒均匀。

7. 加入适量的水,烧开后加入盐、糖、生抽和料酒调味。

8. 将煎好的茄子放入锅中,翻炒均匀。

9. 用淀粉水勾芡即可。

番茄酱茄子是一道很受欢迎的家常菜,其做法如下:

食材:

- 茄子 2个

- 番茄酱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

做法:

1. 茄子洗净去蒂,切成约1.5厘米的滚刀块;

2. 在热锅里加入足够的油,烧热后放入茄子煎至微黄,取出备用;

3. 再用同一锅,热油,加入姜葱炒香;

4. 加入一勺番茄酱,用小火慢慢炒匀;

5. 加入适量的水,加入料酒,糖、生抽、盐等调味料。再开大火,待酱汁收浓时,再加入煎好的茄子,炒匀即可。

好了,这样一道美味的番茄酱茄子就做好了,可以搭配米饭一起享用。

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